品茶要注意茶的哪五個要素

　　茶：不用多說，茶本身的品質(zhì)決定了品茶的好壞。選取好品質(zhì)的茶，是獲得良好品茶體驗的關(guān)鍵。

　　水：除了要控制水溫之外，還應(yīng)該注意水本身的品質(zhì)。一般來說，山泉水為最佳選擇，城市中的自來水含漂白劑成分，雖然經(jīng)過高溫后能去除不少雜質(zhì)，但品質(zhì)還是不如純凈的山泉水。

　　器：茶具在這里值得重點介紹一下，俗話說得好：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，好茶具必不可少。并且還要根據(jù)不同的茶，不同的泡法，選用不同的茶具。選用茶具一般要考慮以下三個方面：一是要有茶具實用性；二是要有茶具欣賞收藏價值；三是有利于茶性的發(fā)揮。

　　藝：指的就是泡茶的技術(shù)，這既是一樣技術(shù)，也是一種藝術(shù)。擁有良好泡茶技術(shù)，首先要熟悉茶得特性和茶具的特性，其次要經(jīng)常練習(xí)，只有這樣才能泡出一手好茶。

　　境：品茶這種生活態(tài)度自然很講究環(huán)境因素。一般來說，以環(huán)境開闊，空氣流通較好的環(huán)境為佳，如果能夠到清新自然、風(fēng)景優(yōu)美的戶外就更好了。

　　品茶的五點重要元素

　　1.香氣（基于嗅覺），香氣的品評是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)。

　　2.水性（包括了茶湯的柔順度，綿滑度，粘稠度，水路的粗細(xì)度等，指的是茶湯對飲茶的通道造成了什么樣的刺激以及該類感覺的程度的描述的總稱）；

　　3.喉感（也就是茶人們常說的喉韻）；

　　4.滋味（苦澀度對口腔中的各種部位造成的刺激和程度）；

　　5.回味（飲茶過后口腔和舌面等部位的生津回甘情況）。以上這些元素構(gòu)成了一泡茶最終給人的感覺。也是我們學(xué)習(xí)品茶知識重點要注意的幾個方面。